好不容易盼到夏日過去,但秋老虎也不容小覷啊!
天氣悶熱煮個飯整身黏踢踢超不舒服,綠玄家又是小家庭買菜真是個大學問啊!、
自己開伙一來可以控管油、鹽的攝取量,吃的較健康些,二來可以節省開支,
但小家庭賣菜真的很兩難,人口數少食材不可能買太多,怕吃不完浪費,買少又不划算,真的很傷腦筋ㄟ。
再加上前陣子的食安風暴、黑心油風暴,OMG真的讓人心驚驚啊!
不知道吃下肚的東西有無抗生素、瘦肉精、塑化劑...等雜七雜八的化學添加物,
真的粉可怕,不得不仔細挑選再慎選。
這次與三久食品邀約體驗里肌肉片、台式原味香腸、香煎嫩豬排,真的很開心,
因為三久食品可說是台灣目前唯一一家從飼料、畜牧、肉品分切、加工全部自有自建的肉品廠商喔!
還建立生產履歷制度,從育種、牧場飼養、食品加工到通路相關資料,都可在網站上查詢唷!
而且三久食品採會員制,加入的會員可參觀、體驗工廠,生產環節全程公開,
難怪三久牧場負責人敢自豪自家豬肉品質啊! 說出只生產自己敢吃的豬肉。
三久肉品的份量很適合綠玄這樣的小家庭,一餐就可以吃完得份量,
不用怕隔餐再加熱食用,餐餐都能吃到新鮮又健康的佳餚。
包裝上的生產履歷QR,手機一掃描就可以輕鬆的了解相關資料,
批號及包裝、保存日期也都清楚的標示在包裝上。
為確保產品肉品新鮮品質,採用冷凍宅配,還使用保麗龍盒保冰,品質安心有保障。
里肌肉片選用豬背脊左右部位的里肌肉,這個部位是豬隻平常很少運動到的部位,也是體積最大最長的部位。
台式香腸選用三久牧場豬後腿肉、軟Q背脂,天然豬腸衣、高粱酒及辛香料,冷藏醃漬72小時以上,
無添加防腐劑、亞硝酸鹽...等添加物,安心百分百。
我先使用小火煎香腸,待香腸煎製好後,利用香腸逼出的油在煎製里肌肉片,
里肌肉片煎好後再表面撒上好X多購買的調味粉,就可以上菜啦!
我家吃的清淡,我也盡量以保持食材鮮甜原味的方式烹調,
不在過度的添加油、鹽及調味,這樣不只可以吃到更多食材的鮮嫩美味,
對於健康的控管也很有幫助喔!
原味香腸吃起來口感紮實肉質甜嫩,帶點酒香味,搭配新鮮的蒜片一起吃真的超好吃,
有的香腸吃起來會很鹹,吃完後會一直想喝水,三久肉品台式香腸鹹度剛剛好,
平時我很少給孩子吃香腸,一來又油又鹹,又有添加亞硝酸鹽的成分,
三久肉品台式香腸肉質甜嫩,不會太鹹,不管是老人及小孩還是牙口不好的人,
都可以吃的開心。
里肌肉片已先輾壓過,老人及小孩還有牙口不好的人也可以輕輕鬆鬆的食用,
綠玄是使用乾煎加熱方式,煎好後在表面撒上適量的調味粉,適量的調味可以更凸顯肉質的鮮嫩。
孩子能吃的開心,煮飯的悶熱辛苦就都值得啦!
香煎嫩豬排選用里肌肉薄片,以薄鹽醬油、辛香料醃漬。
肉片大小約莫我手掌大小,看這生肉片的色澤,醬料充分滲入肉裡,香氣十足。
肉片下鍋乾煎,香味四溢,醃漬好的肉片好處就是我不用在另外調味啦!
香煎嫩豬排真的很適合中秋烤肉,購買個幾包,就可以省去上市場買肉及醃漬的程序啦!
哈!綠玄是懶人一枚,廚藝又比AD桑差,有好的工具當然要好好的利用啦!
在讓肉片熟及不要臭火乾的情況下,我很努力的讓肉片保持完整的形狀,
真的要給自己好好地拍拍手才行啊!
平時我所購賣的豬肉片,孩子要咬還蠻吃力的,三久肉品香煎嫩豬排,好咬鮮嫩又多汁,
薄鹽醬油及辛香料讓肉吃起來更嫩更好吃。
這次體驗三久食品無毒豬三種產品,發覺都好適合牙口不好及老人小孩食用,
不用費力就可以輕鬆享受美味。
官網:三久食品無毒豬
以上內容皆為本人親自試用後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考。
產品成分相關介紹及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有功效或療效，
產品使用狀況因個人習慣、體質膚質不同，實際效果依個人體驗為主。
