但很多甜食都需要繁複的材料及工序,最重要的是需要烤箱,
烘烤甜點需要能調上下火的烤箱,我家是一般的烤箱,烤烤吐司麵包還可以,
要用來烘烤甜點真是阿婆生子,真拼啊!
所以我常常找一些不用烤箱,卻能輕鬆做的點心喔!
剛剛入手了19號發酵奶油,乳源是每天吃營養牧草跟喝乾淨水源的健康乳牛喔!
並符合食品安全衛生管理!!
既然有了好的材料,不料理一下就太對不起啦!
我這次要做的巧克力派,只需要簡單的材料,就可以輕鬆的完成囉!
不過前置作業要先完成,才不會到時手腳打結唷!
材料有:19號發酵奶油/消化餅乾/巧克力/果乾/棉花糖
你沒看錯,材料都是很好入手的,為了怕巧克力派整體太甜膩,巧克力我是選用70%的唷!
我這個量都是抓個大概來著的,所以可以依照自己的喜好自行調整。
看這漂亮的色澤及濃郁的香氣,可以直接切成小小塊品嘗,
拿來抹在土司上或是香煎肉類,WOW~一定超超好吃啊 !
從冰箱拿出會蠻硬的有點難下刀,可先置於室溫一下,再將19號發酵奶油切成適當的小塊。
※19號發酵奶油經過20小時的發酵低溫熟成,化口性佳,置於室溫不可太久唷!
先將消化餅乾裝入袋中綁緊袋口,再來就是請我家的2個小孩,
負責將餅乾均勻的弄碎,放置一旁備用。
並將切成小塊的草飼奶油隔水加熱化開,火不可開太大,慢慢的將之融化。
融好奶油後熄火,倒入消化餅乾屑,充分的拌勻奶油與餅乾。
拌好的這些就是派皮喔!
將拌好的餅乾倒入喜愛的容器中,用手壓的扎實些,在放入果乾。
隔水加熱融化巧克力片,太大片不好融化,可以折成小塊較快融化喔!
我家孩子較大我就讓他幫忙融化巧克力,另一個就在一旁將裝飾的棉花糖剪成小塊,
也可以買小小顆的棉花糖就不用回家還要加工啦!
巧克力全都融化即可移開熄火,將融化的巧克力倒入餅乾派皮上。
將巧克力均勻的鋪平,就可以放上裝飾啦!
再放入冰箱冰一下,就可以品嘗啦!
※怕派不好拿出來,我事先在容器上鋪了一張保鮮膜,也可以用烘焙紙,
這樣拉保鮮膜就可以輕鬆的取出巧克力派囉!
19發酵奶油特色：
堅持用好菌發酵的奶油
超過20小時發酵低溫熟成
pH4-5,清爽淡雅發酵乳香
澳洲進口優質乳源
化口性佳,不油膩
銷售購買通路~
官網：https://www.19butter.com/ 或是烘焙原料行可以購買喔!!
以上內容皆為本人親自試用後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考。
產品成分相關介紹及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有功效或療效，
產品使用狀況因個人習慣、體質膚質不同，實際效果依個人體驗為主。
